Moqueca de Peixe

Essa nova receita que publico me ajuda a expressar o prazer que eu sinto ao cozinhar.

Quando fiz a receita estava num lugar único, com uma atmosfera incrível, rodeado de amigos.  Some a tudo isso um fogão a lenha com uma panela de barro.

Vocês já devem estar perguntando qual é o prato da vez?...Pois bem, seguindo a idéia deste blog, fiz uma receita simples e gostosa.

Uma moqueca de peixe.

 

Ingredientes:

·         1 ½ kg de postas de cação

·         ½ kg de camarão médios

·         Suco de 2 limões

·         2 cebola grande cortada em rodelas

·         2 pimentão vermelho cortado em rodelas

·         2 pimentão verde cortado em rodelas

·         3 tomates maduros cortados em rodelas

·         200 ml de leite de coco

·         2 colheres de sopa de azeite-de-dendê

·         4 dentes de alhos cortados em laminas

·         Sal a gosto

Modo de preparo:

Lave bem o peixe, regue-o com o suco de limão e sal deixe tomar gosto por cerca de 1 hora;

Numa panela grande arrume o peixe, a cebola, os pimentões e os tomates; Coloque o alho; Leve ao fogo baixo, com a panela parcialmente tampada, por 20 minutos;

De vez em quando mexa com cuidado (para não quebrar o peixe);

Coloque os camarões;

Junte o azeite-de-dendê, prove os temperos e adicione sal, se necessário;

Coloque o leite de coco e espero mais uns minutinhos;

Retire do fogo e sirva. Bom apetite.

Rendimento: 8 porções.