Penne Thai

Frango

• 2 xícara(s) de chá de peito de frango em cubos
• Tiras finas de 1 cenoura
• Tiras finas de 1 abobrinha
• Tiras finas de 1 berinjela
• Azeite a gosto
• Sal a gosto

Macarrão

• 1/2 pacote(s) de macarrão tipo penne

Molho

• 2 copos de creme de leite fresco
• 2 colheres de café de curry em pó
• 2 colheres de café de gengibre em pó
• Sal a gosto

Modo de preparo

Frango

Em uma frigideira, aqueça o azeite e acrescente o alho e o sal. Adicione o peito de frango e, na sequência, os legumes. Mexa e refogue até dourar o frango. Reserve.

Macarrão
Em uma panela, cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Quando a massa estiver al dente, escorra e jogue-a de volta para a panela.

Molho

Adicione o conteúdo da frigideira e o creme de leite fresco. Mexa e deixe ferver por aproximadamente três minutos. Na sequência, adicione o gengibre em pó, o sal e o curry. Mexa para misturar bem a massa, coloque em uma travessa e sirva em seguida.