Receita de Conchiglione com atum e queijos

Ingredientes:

Molho de tomate

• 2 colheres (sopa) de cebola picadinha
• 1 dente de alho picadinho
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 colheres (sopa) de tomate picadinho
• 1 embalagem de purê de tomate
• Sal à gosto
• 2 colheres (sopa) de champignon em lâminas
• 1 colher (sopa) de manjericão picadinho

Recheio

• 2 latas de atum em óleo escorrido
• 1 colher (sopa) de azeitona verde picadinha
• 1 copo de requeijão
• 100 g de queijo provolone ralado
• 300 g de mussarela ralada
• 1 embalagem de conchiglioni
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

Molho de tomate

• Doure a cebola e o alho no óleo.
• Acrescente o tomate e refogue bem.
• Junte o purê de tomate, o sal, 1 xícara (chá) de água e deixe ferver.
• Acrescente o champignon, o manjericão e reserve.

Recheio

• Misture bem o atum, a azeitona, o requeijão, o provolone, a mussarela e o sal, se necessário.
• Reserve.
• Cozinhe o conchiglioni conforme instruções da embalagem.
• Recheie com a mistura reservada.
• Forre o fundo de uma forma retangular (média) com o molho quente.
• Coloque o conchiglioni um ao lado do outro.
• Cubra com o molho restante e o queijo ralado.
• Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio pré aquecido por 25 a 30 minutos.